terça-feira, 18 de agosto de 2015

Córrego recebe idealizadores do projeto de extração de suco a vapor

A comunidade do Sítio Córrego estará recebendo nesta quarta-feira (19/ago), o professor doutor Vinicius Claudino de Sá juntamente com os estudantes envolvidos no projeto de extensão “O USO DA TECNOLOGIA DA EXTRAÇÃO A VAPOR PARA PRODUÇÃO DE SUCOS DAS FRUTAS PRODUZIDAS NO SITIO CÓRREGO EM APODI/RN”.

Na oportunidade contaremos com a presença da Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (PROPEG), o Vice-Reitor Aldo Gondim Fernandes, o secretário de Educação do município de Apodi Caubí Torres a vereadora Soneth Ferreira, o presidente da Cooperativa Potiguar de Apicultura e Desenvolvimento Rural Sustentável (COOPAPI) Marto Souza e o Presidente da Associação dos mini produtores de sitio reunidos de córrego (AMPC) Isaac Wallacy além de outras autoridades da comunidade.

O objetivo deste encontro é mostrar o potencial que este projeto representa para a comunidade, no encontro será mostrada a metodologia utilizada na tecnologia de extração a vapor para produção de suco de frutas processo esse que garante a qualidade do produto e reduz os custos de produção e o aproveitamento dos resíduos sólidos das frutas submetidas ao processo de extração de suco a vapor. 

O encontro acontece na comunidade de Córrego pela manhã com visitas a Unidade de Beneficiamento de Castanha de Caju de Córrego, na unidade de extração de suco a vapor entre outros espaços da associação o encerramento se dá com um almoço oferecido aos visitantes.

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